INTERVIEW

1. Qui est Etienne Leroy ?

C’est par hasard, lors d’une visite au Canada chez son oncle, que le jeune prodige se découvre un talent et une passion innée pour la pâtisserie et le sucre. Il découvre alors les possibilités infinies du sucré en étant sensible et attentif aux goûts simples et francs des produits avec lesquels il travaille. Le Chef pâtissier passera par les plus prestigieuses Maisons avant de devenir Champion du Monde de Pâtisserie en 2017.